▲浙江湖州安吉县山川乡，搭客在瀑布前的咖啡馆感受山野逍遥时光

遍布绿水青山间的村咖，蛊惑了无边后生从城市走进乡村。

浙江省湖州市安吉县，一个东谈主口不到60万的小县城，连年来开出了三百多家乡村咖啡馆，东谈主均咖啡馆数目向上上海等一线城市。遍布绿水青山间的村咖，蛊惑了无边后生从城市走进乡村。

毁灭的矿坑、山间的瀑布、吐绿的茶场、丰充的稻田……这些原来千里寂的场景，在创业后生的推进下，被打形成创意澈底的先锋场景，再通过集中和线下的现实，将村咖变身为蛊惑搭客的网红打卡点。2024年4月5日，安吉的村咖“深蓝缱绻”创下了单店单日咖啡出杯8818杯的世界记录。

▲安吉县梅溪镇红庙村，程铄钦和六位伙伴将毁灭矿坑改形成精细村咖，成为网红打卡点

▲村咖的发展蛊惑了世界各地搭客，成为安吉文旅连年来的流量密码

▲安吉县杭垓镇，建于上世纪70年代的乡村水电站被创业后生们改形成工业风的村咖

有东谈主说，“城市的咖啡是用来‘续命’的，而乡村咖啡是用来削弱的。”村咖莫得城市连锁咖啡店的精细和和谐的口味，致使价钱也未低廉。关于下乡进村的齐市逝世者来说，村咖的滋味也许并不是最佳的，但在乡村，有场所，能怔住，还能拍出被一又友圈荒诞点赞的九宫格像片，在这里得回的情谊价值是城市咖啡给不了的。

这种“一村、一景、一咖啡”的谋划业态，因为相宜年青东谈主出游打卡的逝世神理和需求，在村咖刚刚兴起的工夫，被连忙复制到安吉的各个乡村。

而后生创业者和大齐搭客的到来，也推进当地加大基础法子的配套树立，村里有了泊车场、全球WiFi、旅游茅厕，新的谈路也通进了乡村。

▲来自世界各地的乡村创业团队主持东谈主在安吉进修学习

▲安吉县红庙村，杨小然为新来的职工培训咖啡制作。杨小然之前在杭州作念咖啡师，两年前离职回到家乡，加入村咖创业团队

▲村咖创业团队的小伙伴们我方脱手维修景区法子

在咖啡入村的经过中，“两入股三收益”的相助模式被看成“村、咖”相助的方法样板，即当地村民和村集体以资金、资源入股，并得到谋划的分成，由相助的公司或创业团队持重运营，村民以拿房钱、挣报酬、分股金的情势得回收入。因此，村咖也受到农民的极大救助。

安吉村咖的火爆也蛊惑了外界的关注，左近江浙皖的乡村纷纷向村咖主持东谈主投来橄榄枝，有的场合致使不需前期进入，主持东谈主不错径直拎包入驻。

▲安吉县杭垓镇，一家咖啡馆的职责主谈主员用无东谈主机送咖啡

▲安吉县一家咖啡馆，主持东谈主林辰和相助伙伴主打室内场景与境界场所和会

▲安吉县鄣吴镇鄣吴村一家咖啡馆，可爱储藏老物件的主持东谈主林科龙在老宅中开采我方淘来的旧瓷器

跟着村咖数目的不停增多，2024年，同质化的竞争和搭客审好意思疲倦，使得安吉村咖的热度有所下跌。不少村咖一经开动转型，试图迫害单一的“打卡”模式。他们开动淡化咖啡元素，引入市场、露营、通顺、探险、音乐节、原土文化等业态，赋予村咖更多的文旅功能。

村咖主持东谈主程铄钦在安吉县城长大，2022年带着六位伙伴总共创业。在他看来，现在界说安吉村咖填塞还为时过早，因为还有更多高学历的年青东谈主在前去安吉乡村的路上。独一让更多的东谈主可爱回到乡村，这才是年青东谈主回乡发展的最佳方式。从另一个角度来看，安吉有三百多家村咖，是一个很好的首先，讲究的年青东谈主越来越多，乡村才有更好的昔日。

▲安吉县天荒坪镇，一家骑行俱乐部也在一楼大厅售卖咖啡

▲村咖主持东谈主和文旅界东谈主士换取乡村创业的陶冶

▲安吉县报福镇， 搭客们在山顶滑翔伞基地的咖啡馆不雅赏好意思景

▲安吉县城南村，一个村咖创业团队在新名目贸易的亮灯典礼上合影。越来越多的年青东谈主回到乡村，用创业的原谅点亮乡村的昔日

本文首发于南边东谈主物周刊

图、文 /  项飞

裁剪 / 郑洁 方迎忠九游会体育